Сиань находится на р. Вэй (приток Хуанхе). Древнее название города переводили на русский язык не иначе, как «долгий путь». Неудивительно, что существовал такой перевод. Если обратиться к страницам учебника по истории, то город Сиань – место назначения караванов, которые двигались в него по Великому Шелковому пути. Он – столица провинции Шэньси, которая была центром Древнего Китая на протяжении многих лет, а история и вовсе исчисляется более 3 тыс. лет. В одно время он был крупным городом во всем мире по таким показателям, как площадь и кол-во жителей. Сейчас же он принимает туристов с разных уголков земного шара, поражает соседние провинции своей активной экономической жизнью, природой и многочисленными памятниками.
Путь в … Сиань
Он считается крупнейшим в стране транспортным центром. Здесь есть свой собственный аэропорт, в котором приземляются самолеты из китайских и зарубежных городков. Также может похвастать своей развитостью ж/д транспорт. Железных дорог много, и кажется, что пути пронзают каждый свободный участок-клочок земли. Также можно приехать в город на автобусе или взятом напрокат автомобиле. Так даже удобнее, так как по местным дорогам ездить в радость. Они – хорошие. Правда, не все водители смогут ездить по здешним дорогам, так как в КНР своя специфическая азиатская трактовка ПДД.
Кухня в городе Сиане
Опять же надо вернуться на некоторое время в историю. Сианьская кухня – старейшая во всем Китае. Специалисты говорят, что она богата на многочисленные рецепты и секреты. Историческое положение населенного пункта было таким, что в нем пересекались дороги, которые вели в разные стороны света. По кулинарным традициям можно проследить переплетение культур.
Русский человек удивится, увидев в меню в сианских ресторанах, пельмени. Да, китайцы тоже готовят пельмени, но с разными начинками, разной формы и с разными названиями. Повара учитывают вкусы разных народов, а поэтому не стоит удивляться тому, что они могут приготовить мусульманские, европейские или японские блюда на заказ или в специализированных питейных заведениях. Правда, во время путешествия надо познать блюда местной кухни. Лучшие китайские рестораны – «Сианьская утка», «Первое мая», «Великий Сянган», «Дэфачан», «Цзефанлу». В них подают даже морепродукты.
